企业信息

    济南科华机械技术有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:外资企业
    成立时间:2000
  • 公司地址: 山东省 济南 历城区 郭店街道 济南市历城区郭店街道
  • 姓名: 刘怡欣
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

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  • 所属行业:食品机械 豆制品机械设备 豆腐皮机
  • 发布日期:2016-01-31
  • 阅读量:84
  • 价格:10900.00 元/台 起
  • 产品规格:全自动豆腐皮机
  • 产品数量:100.00 台
  • 包装说明:纸箱/木箱
  • 发货地址:山东济南历城区郭店街道  
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    全自动豆腐皮机的概述:
    
      全自动豆腐皮机经过多年研究,采用全自动、全封闭、蒸汽供热一条龙生产,制造出豆腐皮机组,使豆腐皮生产进入工业化阶段。自动豆腐皮机生产效率高、成本低、宽窄自调、省时省力;其制成品具有外观平整、色泽淡黄、鲜艳晶亮、保质期长、口感软筋、易运输等特点。该机生产出来的各种产品采用*特配方,可生产五香味、鱼味、鸡味、麻辣味、孜然味、三鲜味等多种风味的豆腐丝、豆腐卷、豆腐干等的风味食品。全自动豆腐皮机结构紧凑、性能稳定、工艺先进、操作方便。是实现大豆深加工转化为经济优势的理想机之一。深得消费者喜爱,真可谓一机多用、产品多样、市场广阔、财路多方,一旦拥有、别无所求。
    
    
    新型全自动豆腐皮机**优势: 
     
        1、节省时间,使得消费者和豆腐生产者能够同时获利,互惠双赢。 
    
        2、生产环境干净卫生,可现做现卖,让顾客们亲眼看到干净、卫生的生产全过程。让百姓买得放心、吃得舒心。 
    
        3、制作方式新颖,一机多用,能生产出多种豆腐、豆浆的品种。如:豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、鸡蛋豆腐、保健豆腐、豆浆、五种豆浆。 
    
        4、营养更丰富。营养与传统的以长时间烧制方式生产的豆腐相比较,本机采用电子加热。依靠豆浆分子间磨擦产生热量,加热出的豆浆不焦不糊,使大豆中的蛋白质不受破坏。生产出的豆制品营养更高,原汁原味,味道鲜美
    
    
    
    自动干豆腐机特点: 
      
         1、操作简单,容易掌握,1台机器只需1人操作即可生产; 
    
         2、采用220V电源、普通家用照明电即可生产,每小时耗电约1.5度,更加节能,降低生产成本; 
      
         3、生产速度快、效率高,时产可达150斤左右; 
    
         4、双层机器,长度仅2.7m,上脑和干豆腐出成品都在同一方向,避免用户操作过程中两头来回跑,节省时间和人力; 
    
         5、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节,适合不同人群的消费需求;
    
         6、自动生产,成张性好、做出来的干豆腐不破不碎; 
    
         7、出品率高,1斤大豆可生产干豆片1.1-1.6斤左右(因厚薄干湿程度不同,出品率不同);
    
         8、一机多用,一套机器除了生产干豆片外,还可以生产豆浆、卤水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多样产品! 
    
    
    
    机械特点;
    
    1.本机械系全不锈钢制造,符合国家卫生标准,系国内较短机型,主机长度仅有1.5米长,适合超市,商场内及各大中企事单位,食堂使用,更适合加工能力稍大的豆制品加工企业。
    
    2.机械带有3个不锈钢点浆桶,均配有无极调速电子自动控制搅脑,破脑电机,同有电子自动吸脑,自动控制流量泵流,保证生产速度和产量,每小时产200-250斤,220v电源,8小时产量可达200斤(1吨)左右,并且本机可节水省汽20%以上,3个小时用电1度,属于目前国内市场上较节能的豆腐皮机。
    
    3.本机械使用单层布,长度为120米,带有电子光电跟踪仪泵流,自动调整包布的速度,便送布,铺布不歪斜,使送出的布铺好的布更加均匀,严整。保证生产的豆皮的厚薄严整划一。
    
    4.机械带有往复式同步泼脑系统,单布往复式同步铺布系统,保证同手工泼脑所作的豆腐皮一样,而且配有*有的电子控制自动刮脑系统,保证泼脑刮脑同步进行。
    
    5.机械带有包布下落过程,电子眼自动监控系统,自动调整泼脑后包布上下升降,可保证产品部流脑,保持豆脑的含水性,同时完全可以保证可以制厚薄不同的豆皮,千张,百叶,素鸡,豆腐干等多种豆制品的需要,
    
    6.带有两台自动升降电子控制压皮机,可以使压制的豆腐皮速度更快,而且产品质量平整,而且产品质量平整度更加均匀。
    
    
    制作流程
    
    一、	选料
    
      要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3 个月后再使用。
    
      注:大豆浸泡时间与季节有关系。
    
      水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水较好不要一次加足。**次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到  料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮 轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心
    。
    
    二、磨浆
    
        磨浆的目的是为较大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,影响滤浆,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进 行磨料,磨料的同时需添加适量的水。
    
    三、煮浆
    
       煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75 摄氏度时,即可进行点浆工作。
    
    四、点浆
    
    常用凝固剂
     
       1.石膏
      
       石膏的化学名称为硫酸钙( CaSO4 )以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水调和均匀 倒入豆浆,迅速搅拌,有豆花出现时即停止搅拌。
     
      2 、卤水
      
        用卤水作凝固剂,蛋白质凝固速度快,操作不宜掌握,巧点卤水,以 5kg 干豆为例,放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐,待温度下降至85 摄氏度,分 2-3 次倒入泡好的卤水,卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开,加少许内脂豆腐(35g 左右)。
    
     3 、葡萄糖酸 - 内脂
    
       该物质为白色结晶物,易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度,然后加凝固剂。
    
    
    五、粉脑
    
    把点好后的豆脑放入的装脑桶内,清理好卷包布上的杂物,把已卷好的包布安装到工作台上,然后接通电源开关,打开粉脑开关。(电压不能低于 220V )
    
    六、压制
       
     把接豆脑盘放到**层包布上,打开流脑阀门,运转开始,调整压滚间隙使薄厚均匀。**批包布接完后,关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上(此时可以安装*二批包布继续进行流脑工作)把液压机的压杆压至* 3-4 个压力,然后停流 3-5 分钟,提起手动液压机构即可揭出成品。使用生产出来的豆皮不单单卫生,而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
    
    
       
    
    售后服务:
    
    a、厂售出设备的运行状况,用户的需求及意见跟踪服务,发现问题由厂专业技术人员电话沟通及时解决问题。
    
    b、厂服务承诺:24小时响应,365天不间断的技术支持。
    
    c、设备十年保修,终身服务,让用户购机放心,使用满意;
    
    d、设备终身与厂技改同步升级,长期供应配件,确保用户**使用,为用户创造更高价值。免费提供技术!欢迎客户来我厂考察!
    
    
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    联系人:刘怡欣

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    欢迎来到济南科华机械技术有限公司网站, 具体地址是山东省济南历城区济南市历城区郭店街道,联系人是刘怡欣。 主要经营科华食品机械,多年从事豆制品机械的研究,主要有全自动豆腐机、全自动豆腐皮机、大型仿手工豆腐皮机、全自动豆芽机、大型全自动腐竹机、酒店**腐竹机、。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 本公司供应全自动豆腐皮机,全自动腐竹油皮机,全自动豆芽机,仿手工豆腐皮机等产品,将以“优质,诚信”为宗旨,向您提供满意的产品,完善的服务。竭诚欢迎您的惠顾。